小磨香油是世界卫生组织公布的三大最佳健康食用油之一，被誉为“植物油脂国王”。芝麻油、芝麻酱等芝麻制品自古就是人们生活中不可缺少的高品质调味品，深受广大消费者的青睐和好评，在国内外市场上畅销不衰。芝麻油、芝麻酱是农产品初加工行业，国家从政策上予以大力扶持，瑞福公司享受免征企业所得税待遇。

     小磨香油的加工工具来自石磨。相传远古时期，神农为寻求人类食粮，采用手掌磨搓植物种子以除去秕糠。后来，一位山女发明了石臼，帮助神农解决了植物种子的脱壳加工问题，并成就了与神农的美满姻缘。人们为了纪念这位发明石磨的山女，都尊称她为“石嬷嬷”，亦称磨祖。  

     小磨香油生产的石磨及水代法工艺，系明代崔氏先人崔泽世发明，至今已有600多年历史。其扎根于潍坊的文化传统，世代相传，并被载入地方史志。据《潍县志稿》载：崔氏一族兄弟3人，明初由山西洪洞县迁居潍县大圩河，并以其姓氏取村名为“崔家庄”。崔氏老二崔泽世聪慧伶俐，手巧心灵，既会种地烧窑，又会制做石臼石磨，人们都夸他是能工巧匠。他在加水食用小石磨磨成的芝麻糊时，发现碗里漂着许多油珠，散发出扑鼻的香味。后经反复试验，用石磨将炒好的芝麻磨成糊状，加入适量开水不断搅拌，终于制成了香味特别的芝麻油。消息传到京城后，皇上下旨命令崔氏芝麻油送京。皇上品尝后连声赞赏：“香！香！香！难得！难得！甚是难得！随之把这芝麻油赐名为“香油”。因为此油用小石磨磨制，人们又将其称为“小磨香油”。清乾隆年间，时任潍县知县的郑板桥称崔氏香油为“天下第一香！”并赋诗赞美：“十里郊野满城香，举目远眺圩水长。神工鬼磨五百载，正宗芳味崔家庄。”

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